パントテン酸
2018年03月20日
三大栄養素の代謝を助ける、ストレスへの抵抗を高める
パントテン酸
特 徴
三大栄養素の代謝を助ける
ストレスへの抵抗を高める
さまざまな食品に幅広く含まれるビタミン
パントテン酸という名前は、「至る所に存在する」という意味のギリシャ語に由来しており、
その名の通り様々な食品に幅広く含まれています。
腸内細菌によって体内でも合成されるので、
不足することはほとんどありませんが、
抗生物質を長期間服用している場合は、
腸内細菌のバランスが崩れ合成量が減る可能性があります。
パントテン酸は
コエンザイムＡという補酵素の構成成分として、
三大栄養素の代謝に深く関わり、
エネルギー代謝を助けています。
また、
人間はストレスを受けると、
そのストレスに対抗するために
副腎皮質ホルモンという抗ストレスホルモンを分泌しますが、
パントテン酸は
副腎皮質ホルモンの合成を促し、
ストレスへの抵抗力を高める働きもあります。
そのため、抗ストレスビタミンとも呼ばれてます。
とりすぎると
・短時間で排泄されるため、
過剰症の心配はない
不足すると
※栄養失調などで極度に不足した場合
・免疫力が低下する
・手足の感覚に異常が現れる
・頭痛が現れる
・疲労感が現れる
・イライラなどの原因になる
調理のヒント
◎ 生鮮食品を利用する
パントテン酸は、冷凍や加工の過程で分解されやすいので、
冷凍食品や加工食品より、生鮮食品を利用すると効率よく摂取できます。
また、水に溶けやすい性質を持ち、
熱にも分解されやすいので、
さっと茹でて汁ごと食べられる調理法が良いでしょう。
パントテン酸と一緒に摂りたい栄養素
ビタミンB6、葉酸
ビタミンB6や葉酸にも、免疫力を強化し、
病気や風邪に対する抵抗力を高める作用があるので、
パントテン酸と一緒にとると相乗効果があります。
ビタミンC
パントテン酸には、ビタミンＣのコラーゲン生成を助ける作用があるので、
髪や肌の健康を保ち、美肌効果を高めます。
パントテン酸を多く含む食品
レバー、鶏もも肉、紅鮭、紅しゃけ、たらこ、納豆、卵 など
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