ビタミンA
2018年03月31日
皮膚や粘膜眼の健康を保ち、感染症を予防、ガン予防の効果が期待できる
ビタミンA (脂溶性)
特 徴
皮膚や粘膜眼の健康を保ち、感染症を予防
ガン予防の効果が期待できる
体内でビタミンAとして働く栄養素の総称
ビタミンAは
レチノールや
カロテンなど、
体内でビタミンAとして働く栄養素の総称です。
体内でビタミンAとして働く栄養素の総称です。
レチノールはレバーや魚介類などの動物性食品に多く含まれ、
カロテンは植物性食品に含まれます。
カルテにはαやβなどの種類があり、
緑黄色野菜には主にβ-カロテンが含まれています。
カロテンは植物性食品に含まれます。
カルテにはαやβなどの種類があり、
緑黄色野菜には主にβ-カロテンが含まれています。
ビタミンAは、主に皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。
皮膚や粘膜は、
外敵を防衛する役割があるので、
ビタミンAを必要量取ることで、
皮膚や粘膜を正しく機能させ、
感染症を予防して、
免疫力を高めることができます。
外敵を防衛する役割があるので、
ビタミンAを必要量取ることで、
皮膚や粘膜を正しく機能させ、
感染症を予防して、
免疫力を高めることができます。
その他ビタミンAは、
網膜の色素である ロドプシンの主成分でもあり、
「 目のビタミン」とも呼ばれています。
網膜の色素である ロドプシンの主成分でもあり、
「 目のビタミン」とも呼ばれています。
βカロテンは
体内で発生する 活性酸素の除去など強い抗酸化作用があります。
体内で発生する 活性酸素の除去など強い抗酸化作用があります。
そのため、
アンチエイジングや
ガン予防の効果が期待できます。
アンチエイジングや
ガン予防の効果が期待できます。
活性酸素はLDLコレステロールを酸化させますが、
酸化が進行すると、
動脈硬化を引き起こす原因になります。
酸化が進行すると、
動脈硬化を引き起こす原因になります。
活性酸素を除去する、β-カロチンをとると、
動脈硬化の予防にもつながります。
動脈硬化の予防にもつながります。
とりすぎると
・頭痛や吐き気の原因になる
・体内に蓄積されて、脂肪肝の原因になる
・妊娠初期は胎児の奇形の原因になることがある
・β-カロチンは過剰摂取の心配がない
不足すると
・ドライアイや乾燥肌、肌荒れの原因になる
・抜け毛が増える、爪がもろくなるなどの原因になる
・暗がりで目が見えにくくなる
・進行すると、夜盲症になる
調理のヒント
◎ 油で調理して吸収率を高める
吸収率はレチノールが70から90%と高いのに対し、
カロチンは食材や調理法によって大きく異なります。
カロチンは食材や調理法によって大きく異なります。
(10%~60%の差が現われます)
ビタミンAは脂溶性なので、
油脂分と一緒に摂ると吸収率が高まります。
そのためβ-カロチンが多い緑黄野菜は油炒めや
オイルドレッシングをかけたサラダ、
その他、肉類と一緒に調理すると吸収率が良くなります。
油脂分と一緒に摂ると吸収率が高まります。
そのためβ-カロチンが多い緑黄野菜は油炒めや
オイルドレッシングをかけたサラダ、
その他、肉類と一緒に調理すると吸収率が良くなります。
ビタミンAと一緒に摂りたい栄養素
ビタミンE、ビタミンC
ビタミンAと同じ作用を持つビタミンを一緒に摂ると、
相互作業によって効果が高まります。
そのため強い抗酸化作用のある ビタミンEや ビタミンCと併せて摂ると
抗酸化作用がさらに高まります。
相互作業によって効果が高まります。
そのため強い抗酸化作用のある ビタミンEや ビタミンCと併せて摂ると
抗酸化作用がさらに高まります。
ビタミンAを多く含む食品
レバー(鶏、豚、牛)、銀だら、うなぎ、モロヘイヤ、ほうれん草 など
1日のビタミンA摂取基準表あり
アーカイブ
- OK Google -
スポンサード
-------
酵素ドリンク
「美的90選ベジライフ酵素液」 2017年4月、ベルタ酵素がバージョンアップしました! ・新たにエンザミン・コラーゲンペプチドを配合 ・プラセンタがさらに高品質に ・スッキリ収納しやすい新容器
累計出荷数500万包突破の馬プラセンタサプリで有名な 「エイジングリペア」がこの度「AGEST」としてリニューアル! またAGESTから待望の美容液が誕生しました! 重ねる時を輝きに変える エイジングリペアは私のとって「お守り」的に存在
地肌力で髪ボリュームアップ!プロ仕様の女性用育毛剤
健康的なダイエットに、だいにち堂の【ごま酢セサミン】総アミノ酸は黒酢の45倍!
【POLA】最高峰ブランドB.Aの新感覚美容液 B.Aセラムレブアップ
日本で唯一、野菜100%の天然アミノ酸(SMCS)がLDL(悪玉)コレステロールを下げる
結果にコミット プライベートジム【RIZAP】入会申込み
<人気ホテル・料亭監修>おせち料理や浜名湖産うなぎ蒲焼などお祝いのごちそうを ご提供
【太る人太らない人の違い】で
おなじみ、ダイエットサプリメント
「美的90選ベジライフ酵素液」 2017年4月、ベルタ酵素がバージョンアップしました! ・新たにエンザミン・コラーゲンペプチドを配合 ・プラセンタがさらに高品質に ・スッキリ収納しやすい新容器
累計出荷数500万包突破の馬プラセンタサプリで有名な 「エイジングリペア」がこの度「AGEST」としてリニューアル! またAGESTから待望の美容液が誕生しました! 重ねる時を輝きに変える エイジングリペアは私のとって「お守り」的に存在
地肌力で髪ボリュームアップ!プロ仕様の女性用育毛剤
健康的なダイエットに、だいにち堂の【ごま酢セサミン】総アミノ酸は黒酢の45倍!
【POLA】最高峰ブランドB.Aの新感覚美容液 B.Aセラムレブアップ
日本で唯一、野菜100%の天然アミノ酸(SMCS)がLDL(悪玉)コレステロールを下げる
結果にコミット プライベートジム【RIZAP】入会申込み
<人気ホテル・料亭監修>おせち料理や浜名湖産うなぎ蒲焼などお祝いのごちそうを ご提供
【太る人太らない人の違い】で
おなじみ、ダイエットサプリメント